Добре дошли в Земята на траките

Вдъхновени от плодородната земя на Тракия, която нашите далечни прародители са засявали с една от най-древните житни култури - лимеца, създадохме нашето биологично стопанство за производство на лимец и други зърнени култури и фабрика за тяхната преработка.

Избери продукт

За лимеца

Лимецът (Triticum monococcum ssp. monococcum Cultivated einkorn) е див вид пшеница и се счита за първото "опитомено" зърно от човека. Предполага се, че това се е случило преди около 11 000 г.пр.н.е. в Близкия изток.

аксесоари

Глинен съд за печене на хляб
Дъска за рязане на хляб
Съд за кълнове
Домашна каменна мелница
Машина за мюсли
Панер за втасване

За нас

„Земята на траките“ - така нарекохме нашето дружество, повлияни от историята на предците ни и плодородната земя на Тракия. Щастливи сме, че днес ние обработваме тази земя. След десетилетие на усилен труд успяхме да затворим цикъла от производството на лимец и други зърнени култури до получаването на крайни пакетирани продукти - обработени семена и брашно, гарантирайки на нашите клиенти най-високо качество.

Земята

От 2009 година развиваме нашето земеделско стопанство в с. Иван Вазово. То се намира в Горнотракийската низина, община Калояново, област Пловдив.

Виж видеото
Прочети повече

Фабриката

За да отговорим на нарасналото търсене на различни биологични зърнени култури и продукти, произведени от тях, през 2020 г. въведохме в експлоатация нашата фабрика за преработка на зърнени култури.

Виж видеото
Прочети повече

Видео уроци с Лора и Стоян

Представяме Ви няколко видеоурока с шеф готвачите Лора и Стоян, които ще Ви помогнат да приготвите вкусен домашен хляб или здравословна салата с лимец. Със сигурност ще изпитате наслада от приготвената храна, която е достойна за поднасяне и на най-претенциозните Ви гости. Тук ще намерите и кратка видео рецепта за приготвяне на домашен хляб с неусоима хрупкава коричка в специален глинен съд.

Lora and Stoyan
Как да си приготвим хляб от лимец у дома

Как да си приготвим хляб от лимец у дома

Шеф готвачите Лора и Стоян ще Ви покажат как да си приготвите домашно изпечен хляб от лимец и от пълнозърнесто пшенично брашно, с неустоима хрупкава коричка, изпечен в специалния глинен съд, предлаган от Земята на траките.

Виж повече Виж повече
Как да си приготвим хляб от лимец у дома
Салата с кълнове от лимец

Салата с кълнове от лимец

В този видео урок шеф готвачите Лора и Стоян ще Ви покажат как да си приготвите сами кълнове от лимец и как да направите с тях пъстра и интересна салата.

Виж повече Виж повече
Салата с кълнове от лимец
Кратка видео рецепта за домашен хляб

Кратка видео рецепта за домашен хляб

Вижте кратка видео рецепта как да приготвите домашен хляб с хрупкава коричка, изпечен в глинен съд. Гответе бързо и лесно като следвате стъпките директно от Вашия мобилен телефон.

Виж повече Виж повече
Кратка видео рецепта за домашен хляб
Рецепта за хляб със закваска от Земята на траките

Рецепта за хляб със закваска от Земята на траките

Вижте кратка видео рецепта как да приготвите домашен хляб със Закваска. Гответе бързо и лесно като следвате стъпките директно от Вашия мобилен телефон.

Виж повече Виж повече
Рецепта за хляб със закваска от Земята на траките
лява стрелка
дясна стрелка

Рецептите на Ели

Вдъхновени от вкусните гозби с лимец на нашата колежка и изтънчен кулинар Ели, решихме да споделим нейните рецепти с Вас. Представяме Ви няколко лесни за приготвяне ястия и рецепти за домашно приготвен хляб. Голяма част от Вас ще останат изненадани от кулинарното разнообразие, което можете да постигнете с лимеца. Обработените зърна, кълнове и брашно от лимец могат да се влагат в салати, основни ястия и десерти. Доверете се на Ели, за да откриете неустоимите вкусове на древното жито.

ФОКАЧА С МАСЛИНИ, СУШЕНИ ДОМАТИ И РОЗМАРИН

ФОКАЧА С МАСЛИНИ, СУШЕНИ ДОМАТИ И РОЗМАРИН

Представяме ви рецепта за традиционен италиански плосък хляб, която със сигурност ще ви стане любима, веднъж щом я опитате. Страхотният вкус идва от детайлите - подредените маслини и сушените домати върху тестото, поръсени със сол, зехтин и розмарин. Комбинира се чудесно с любима разядка, супа или основно.

Виж повече Виж повече
ФОКАЧА С МАСЛИНИ, СУШЕНИ ДОМАТИ И РОЗМАРИН
КЛАСИЧЕСКИ ХЛЯБ ОТ ПШЕНИЧЕНО И РЪЖЕНО БРАШНО СЪС СУХА ЗАКВАСКА

КЛАСИЧЕСКИ ХЛЯБ ОТ ПШЕНИЧЕНО И РЪЖЕНО БРАШНО СЪС СУХА ЗАКВАСКА

Ръженото брашно придава невероятен вкус и аромат на прясно изпечения домашен хляб. Насладете се на неустоима хрупкава коричка и вкус на хляб, печен в селска глинена пещ, благодарение на специалния глинен съд, в който в изпечен.

Виж повече Виж повече
КЛАСИЧЕСКИ ХЛЯБ ОТ ПШЕНИЧЕНО И РЪЖЕНО БРАШНО СЪС СУХА ЗАКВАСКА
ПАСТА СЪС СПАНАЧЕНО ПЕСТО И СКАРИДИ

ПАСТА СЪС СПАНАЧЕНО ПЕСТО И СКАРИДИ

Рецептата е бърза и лесна. Сосът не преминава през топлинна обработка и е свеж, лек и много вкусен. Комбинира се чудесно с всички видове паста от Земята на траките.

Виж повече Виж повече
ПАСТА СЪС СПАНАЧЕНО ПЕСТО И СКАРИДИ
СПАГЕТИ БОЛОНЕЗЕ

СПАГЕТИ БОЛОНЕЗЕ

Класическа рецепта за паста със сос ,,Болонезе", който е любим вкус на много от нас. Основните съставки в соса са каймата и доматите и е подходящ за всички видове паста от ,,Земята на траките".

Виж повече Виж повече
СПАГЕТИ БОЛОНЕЗЕ
ПАСТА ОТ ЛИМЕЦ С БЯЛ СОС С БЕКОН И ТОПЕНО СИРЕНЕ

ПАСТА ОТ ЛИМЕЦ С БЯЛ СОС С БЕКОН И ТОПЕНО СИРЕНЕ

Представяме Ви бърза и лесна рецепта за ПЪЛНОЗЪРНЕСТА паста с много ниско съдържание на глутен. Сосът е приготвен със сметана, бекон, топено сирене и манатарки! Съставките се комбинират чудесно и резултатът е повече от впечатляващ!

Виж повече Виж повече
ПАСТА ОТ ЛИМЕЦ С БЯЛ СОС С БЕКОН И ТОПЕНО СИРЕНЕ
КОЗУНАК СЪС СТАФИДИ, ПЕЧЕН В ГЛИНЕН СЪД

КОЗУНАК СЪС СТАФИДИ, ПЕЧЕН В ГЛИНЕН СЪД

Хрупкава коричка, мека среда и прекрасен аромат - тайната е в специалния глинен съд, в който е изпечен този невероятен козунак със стафиди, сушени плодове, бадеми и кора от лимон за свежест.

Виж повече Виж повече
КОЗУНАК СЪС СТАФИДИ, ПЕЧЕН В ГЛИНЕН СЪД
КОЗУНАК С ШОКОЛАД И БАДЕМИ, ПЕЧЕН В ГЛИНЕН СЪД

КОЗУНАК С ШОКОЛАД И БАДЕМИ, ПЕЧЕН В ГЛИНЕН СЪД

Вкусно изкушение, не само за Великден! Хрупкава кора, среда ,,на конци", страхотен вкус и перфектна текстура с тази лесна рецепта за козунак! Тайната съставка е специалният глинен съд!

Виж повече Виж повече
КОЗУНАК С ШОКОЛАД И БАДЕМИ, ПЕЧЕН В ГЛИНЕН СЪД
ЛОЗОВИ САРМИЧКИ С ЛИМЕЦ И МЛЕЧЕН СОС

ЛОЗОВИ САРМИЧКИ С ЛИМЕЦ И МЛЕЧЕН СОС

Любимите на всички лозови сармички стават още по-неустоими и впечатляващи, когато заместите ориза с лимец и ги поднесете с млечен сос. Впечатлете близките си и ги изненадайте с вкуса на древното жито, съчетан с класическия вкус на лозовите сарми.

Виж повече Виж повече
ЛОЗОВИ САРМИЧКИ С ЛИМЕЦ И МЛЕЧЕН СОС
БОНБОНИ С ЛИМЕЦ И СУШЕНИ ПЛОДОВЕ

БОНБОНИ С ЛИМЕЦ И СУШЕНИ ПЛОДОВЕ

Хапва Ви се нещо сладко, но искате да бъде здравословно? Бонбоните от лимец и сушени плодове са прекрасно допълнение към сутрешното кафе или следобедния чай. Приготвят се за нула време и са неустоимо вкусни, засищащи и не на последно място здравословни.

Виж повече Виж повече
БОНБОНИ С ЛИМЕЦ И СУШЕНИ ПЛОДОВЕ
ПЪЛНЕН ШАРАН С ПРАЗ И ЛИМЕЦ

ПЪЛНЕН ШАРАН С ПРАЗ И ЛИМЕЦ

Представяме ви оригинална и изключително вкусна рецепта за шаран, пълнен с лимец и праз. Очаровайте гостите си на Никулден като им поднесете това нестандартно и впечатляващо ястие.

Виж повече Виж повече
ПЪЛНЕН ШАРАН С ПРАЗ И ЛИМЕЦ
МЪФИНИ С БРАШНО ОТ ЛИМЕЦ

МЪФИНИ С БРАШНО ОТ ЛИМЕЦ

Споделяме с вас лесна рецепта за мъфини с лимец, които са с ниско съдържание на глутен, благодарение на брашното, с което са приготвени. С една доза, можете да приготвите най-различни видове – с шоколад, сушени плодове или добавка по ваш избор. Мъфините са един класически десерт, любим на малки и големи.

Виж повече Виж повече
МЪФИНИ С БРАШНО ОТ ЛИМЕЦ
ПИЦА СЪС ЗАКВАСКА

ПИЦА СЪС ЗАКВАСКА

Пренесете се в Италия и впечатлете всички с приготвянето на ароматна, хрупкава и много вкусна пица, приготвена само с няколко съставки.

Виж повече Виж повече
ПИЦА СЪС ЗАКВАСКА
ХЛЯБ С МАСЛИНИ, СУШЕНИ ДОМАТИ И РИГАН

ХЛЯБ С МАСЛИНИ, СУШЕНИ ДОМАТИ И РИГАН

Усетете аромата на домашно приготвен хляб, ухаещ на маслини, сушени домати и риган. С тази лесна рецепта ще приготвите сами хляб с неустоима хрупкава коричка. Резултатът ще бъде още по-впечатляващ, ако изпечете хляба в предлагания от нас глинения съд за печене.

Виж повече Виж повече
ХЛЯБ С МАСЛИНИ, СУШЕНИ ДОМАТИ И РИГАН
ЗЕЛЕНА САЛАТА С ЛИМЕЦ И НАР

ЗЕЛЕНА САЛАТА С ЛИМЕЦ И НАР

Експериментирайте в кухнята и пригответе нещо ново, вкусно и различно. Ще се изненадате от очарователната комбинация от зелена салата и сварени зърна от лимец, поднесени с чери домати, червена чушка и сок от нар.

Виж повече Виж повече
ЗЕЛЕНА САЛАТА С ЛИМЕЦ И НАР
КОЛЕДНИ ДЖИНДЖИФИЛОВИ СЛАДКИ С БРАШНО ОТ ЛИМЕЦ

КОЛЕДНИ ДЖИНДЖИФИЛОВИ СЛАДКИ С БРАШНО ОТ ЛИМЕЦ

Какво е Коледа без джинджифилови сладки? Споделяме с вас нашата рецепта за сладки с брашно от Лимец и ухание на джинджифил и Коледа!

Виж повече Виж повече
КОЛЕДНИ ДЖИНДЖИФИЛОВИ СЛАДКИ С БРАШНО ОТ ЛИМЕЦ
КЕКС С БРАШНО ОТ ЛИМЕЦ И ШИПКОВ МАРМАЛАД

КЕКС С БРАШНО ОТ ЛИМЕЦ И ШИПКОВ МАРМАЛАД

Неустоимо вкусен и сладък десерт, който се приготвя изключително лесно и бързо. Кексът с лимец и шипков мармалад определено влиза в класацията ни за най-често приготвяни десерти у дома.

Виж повече Виж повече
КЕКС С БРАШНО ОТ ЛИМЕЦ И ШИПКОВ МАРМАЛАД
ЛИМЕЦ С ПРАЗ

ЛИМЕЦ С ПРАЗ

Пригответе засищащо и невероятно вкусно ястие от праз и сварени зърна от лимец. Комбинацията от съставките и ароматите е впечатляваща и сме сигурни, че ще се превърне в предпочитано ястие в сезона на праза.

Виж повече Виж повече
ЛИМЕЦ С ПРАЗ
ЛИМЕЦОВИ ГРИЗИНИ СЪС СЕМЕНА

ЛИМЕЦОВИ ГРИЗИНИ СЪС СЕМЕНА

Хрупкави и невероятно вкусни, гризините от лимец са идеални за здравословно хапване през целия ден. Приготвени от пълнозърнесто брашно от лимец и различни семена, с тях ще очаровате близките си.

Виж повече Виж повече
ЛИМЕЦОВИ ГРИЗИНИ СЪС СЕМЕНА
ЛИМЕЦОВИ ЛОКУМКИ С КАНЕЛА И ДЖИНДЖИФИЛ

ЛИМЕЦОВИ ЛОКУМКИ С КАНЕЛА И ДЖИНДЖИФИЛ

Насладете се на превъзходни локумки от лимецово брашно с аромат на канела и джинджифил. Любими сладки, които освен всичко са здравословни и идеално подхождат на сутрешното кафе или следобедния чай.

Виж повече Виж повече
ЛИМЕЦОВИ ЛОКУМКИ С КАНЕЛА И ДЖИНДЖИФИЛ
ПЕЧЕНА ТИКВА С ЛИМЕЦ И КАРАМЕЛ

ПЕЧЕНА ТИКВА С ЛИМЕЦ И КАРАМЕЛ

Поглезете сетивата си с този изтънчен десерт – печена тиква, поръсена с лимец, орехи и канела и облята в карамел. С това вкусно изкушение ще впечатлите и най-претенциозните си гости.

Виж повече Виж повече
ПЕЧЕНА ТИКВА С ЛИМЕЦ И КАРАМЕЛ
СОДЕНА ПИТКА ОТ ЛИМЕЦ С ЛИМОНОВ СОК

СОДЕНА ПИТКА ОТ ЛИМЕЦ С ЛИМОНОВ СОК

Представяме ви един типичен представител на българската национална кухня - СОДЕНАТА ПИТКА. Тази рецепта е по-различна с това, че е приготвена с брашно от ЛИМЕЦ и ЛИМОНОВ СОК. Особено подходяща е за тези от вас, които не консумират оцет.

Виж повече Виж повече
СОДЕНА ПИТКА ОТ ЛИМЕЦ С ЛИМОНОВ СОК
САЛАТА С КЪЛНОВЕ ОТ ЛИМЕЦ И СИНЬО СИРЕНЕ

САЛАТА С КЪЛНОВЕ ОТ ЛИМЕЦ И СИНЬО СИРЕНЕ

Както е известно, кълновете са много здравословна храна, подходяща за хора от всички възрасти. Тази салата съчетава богатите и запомнящи се вкусове на кълнове от лимец, печени червени чушки, синьо сирене, маслини и червен лук.

Виж повече Виж повече
САЛАТА С КЪЛНОВЕ ОТ ЛИМЕЦ И СИНЬО СИРЕНЕ
МАЙОНЕЗЕНА САЛАТА С ЛИМЕЦ

МАЙОНЕЗЕНА САЛАТА С ЛИМЕЦ

Пригответе богата салата с разнообразие от вкусове, която може да поднесете като предястие, гарнитура или мезе към любимата напитка. Комбинацията от шунка, кисели краставички, варени яйца и сварен лимец, обединени от любимата на всички майонеза, винаги ще намери своите почитатели на трапезата.

Виж повече Виж повече
МАЙОНЕЗЕНА САЛАТА С ЛИМЕЦ
ХЛЯБ ОТ ФИНО ТЪМНО ПШЕНИЧЕНО БРАШНО

ХЛЯБ ОТ ФИНО ТЪМНО ПШЕНИЧЕНО БРАШНО

Ако искате сами да приготвите и поднесете на трапезата топъл домашен хляб с хрупкава коричка, приготвен в специален глинен съд за печене, може да пробвате тази лесна рецепта. Едва ли ще устоите на хрупкавата коричка и ще успеете да сервирате хляба цял на трапезата.

Виж повече Виж повече
ХЛЯБ ОТ ФИНО ТЪМНО ПШЕНИЧЕНО БРАШНО
САЛАТА АЙСБЕРГ С РИБА ТОН И ЛИМЕЦ

САЛАТА АЙСБЕРГ С РИБА ТОН И ЛИМЕЦ

Представяме Ви оригинална и изкусителна салата за любителите на морски ястия. Насладете се на вкусна салата айсберг с риба тон, пушена сьомга или скумрия, поръсена със зърна от сварен едрозърнест лимец, каперси и маслини.

Виж повече Виж повече
САЛАТА АЙСБЕРГ С РИБА ТОН И ЛИМЕЦ
лява стрелка
дясна стрелка