ZNT.bg използва бисквитки, за да персонализира и подобри Вашето изживяване в сайта. Избирайки бутона “Приемам всички”, можем да Ви предоставим по-добро изживяване по време на Вашето онлайн пазаруване. Блокирането на определени типове бисквитки ще окаже влияние върху начина, по който Ви доставяме персонализирано съдържание. Ако искате да научите повече, моля, прочетете Общи условия за ползване и бисквитки
Представяме Ви рецепта за традиционен италиански плосък хляб, която със сигурност ще Ви стане любима, щом веднъж я опитате. Страхотният вкус идва от детайлите - подредените маслини, чушки и лук върху тестото, поръсени със сол, зехтин и розмарин. Комбинира се чудесно с любима разядка, супа или основно ястие.
Отмерете 500 г брашно и го изсипете в голяма купа или в купата на кухненския робот (ако използвате такъв). Добавете закваската и разбъркайте. Постепенно добавете зехтина, солта и водата и продължавайте да бъркате.
Омесете меко тесто, оформете го на топка и го покрийте с кухненска кърпа или свежо фолио, за да втаса. Отнема около 1-1,5 часа в зависимост от температурата в помещението.
Сложете плочата за печене на пица/фокача във фурната и я загрейте на 250°C (или повече) без вентилатор. Отнема около 15-20 минути в зависимост от фурната.
След като плочата загрее достатъчно, я извадете от фурната. Внимателно разтеглете втасалото тесто върху цялата повърхност на плочата, като внимавате да не се опарите. Направете дупки по повърхността на тестото (през 2-3 см), в които подредете маслините, чушките и лука, като леко ги притиснете с пръсти. Поръсете със зехтин, подправка за фокача и морска сол. Трябва да действате внимателно и бързо, за да не изстине плочата.
Поставете я в предварително загрятата на 250℃ градуса фурна. Печете 10 минути на 200°C. След това намалете фурната на 180℃ и печете до получаване на златиста коричка (около 20 минути).
