Безплатна доставка -
виж повече
Приключете поръчката през вашия акаунт
Приключи поръчката като нов клиент
Създаване на сметка, има много предимства:
- Статус на поръчка и доставка
- Проследяване на историята на поръчката
- По-бързо приключване на поръчка
50 г
Закваска за ПИЦА, фокача, пърленка (със сух квас) - за около 3 пици, 50 г
Закваската е подходяща за замесване на тесто за около 3 пици с диаметър 30 см. Приготвената с тази закваска пица има автентичен вкус, шуплеста структура и хрупкава коричка.
+
Със сух квас
1,48 € | 2,89 лв.
|
1,48 € | 2,89 лв.
|
|
В наличност
Доставка: 08.07 - 09.07
Закваска за ПИЦА, фокача, пърленка (със сух квас) - за около 3 пици, 50 г
Описание
Силата на естествената ферментация
В миналото квасът е бил традиционната естествена мая, ползвана за направата на различни печива. Той се "захваща" трудно. Създаването му отнема около 10 дни. Живите бактерии в кваса могат да бъдат съхранявани като суха маса в продължение на повече от година.
Както е известно, втасването на тесто с квас е дълъг процес, изискващ няколко премесвания и подходяща температура за всеки етап. Една от причините квасът да бъде забравен като продукт в нашето динамично съвремие е именно времето за неговото бавно приготвяне и поддържане, както и бавното втасване на тестото, замесено с него.
Автентичен вкус
За да върнем този забравен, но много полезен продукт - кваса, Ви представяме съвременна закваска с високо съдържание на сух квас от пшеница, предназначена за замесване на пица, фокача, пърленка и др.
Приготвената с тази закваска пица има автентичен вкус, шуплеста структура и уникален хрупкав блат.
Бързо втасване
Предимство на закваската е бързото втасване на тестото - като при обикновена мая. В същото време, поради високото съдържание на квас, чрез нея се преработват сложните въглехидрати на брашното и така стават по-лесно усвояеми. Това допринася за регулирането на естествената микрофлора на стомаха, което е благоприятно за процесите на метаболизма.
Друго предимство на закваската е способността й да направи тестото еластично и лесно за разтегляне във всякакви форми.
Квас + мая = идеалното дуо за перфектна пица
Закваската съдържа изсушен квас и мая. Благодарение на кваса пицата е по-здравословна и с по-богат вкус и аромат. Маята спомага за по-бързото втасване на тестото. За по-добър вкус и ефирна структура на пицата Ви препоръчваме да изберете по-дълго втасване при по-ниска температура – така квасът ще работи по-ефективно. Заради съдържанието на квас пицата, приготвена с нашата закваска, се втърдява по-бавно и запазва качествата си по-дълго време.
Как се използва
Смесете закваската с брашното и водата, без да добавяте сол. Омесете меко тесто и го оставете да почине за около 20 минути. След това добавете солта и отново омесете. Оставете тестото да втаса, докато удвои или утрои обема си.
Солта се добавя на по-късен етап, за да може съдържащият се в закваската сух квас да се активира максимално ефективно. След като втаса, изпечете според условията на избраната рецепта.
Информация за диети
Подходящи за веган, лакто вегетарианство, лакто-ово вегетарианство.
*Продуктът съдържа глутен и/или суровини, съдържащи глутен.
Рецепти
Вижте нашите рецепти за приготвяне на пица с вкус като от пещ и фокача на плоча.
Характеристики
| Разфасовка | 50 г |
|---|---|
| Със сух квас | Да |
Състав и хранителни стойности
Състав: Закваската съдържа изсушен квас и мая.
Хранителни стойности на 100 г продукт:
| Енергийна стойност (kJ) | 1560.1 kJ |
| Енергийна стойност (kcal) | 368 kcal |
| Мазнини | 1.7 г |
| От които мастни киселини | 0.6 г |
| Въглехидрати | 73.3 г |
| От които захари | 1.0 г |
| Белтъци | 12.2 г |
| Алкохол (етанол) | 0.0 г |
| Пепел | 0.6% |
| Натрий | 0.025 г |
| Сол | 0.062 г |
Оценки и коментари
Ако сте доволни от продукта, който закупихте, споделете вашата оценка и рецензия. Вашият отзив помага на други потребители да направят информиран избор. Благодарим ви, че избрахте ZNT.bg
Оценете продукта