Често задавани въпроси

Поръчка можете да направите по няколко начина:

• чрез нашия онлайн магазин като добавите желаните от Вас продукти в количката си и след това попълните необходимите данни за доставка
• чрез имейл, изпратен на: info@znt.bg 

Освен онлайн можете да закупите продуктите ни от:

• нашите фирмени магазини в гр. София - Serdika Center (ниво -1, до BILLA) и Paradise Center (ниво -1, в близост до входа/изхода на метростанцията)
  
  
• нашите вендинг машини в гр. София - The Mall (ниво -3, вход/изход към паркинга) и Bulgaria Mall (ниво -2, срещу BILLA)
  
  
• в партньорските ни магазини (вижте ги ТУК)

Да, имаме както два фирмени магазина в Serdika Center (ниво -1, до BILLA) и Paradise Center (ниво -1, в близост до входа/изхода за метростанцията), така и две вендинг машини в The Mall (ниво -3, вход/изход към паркинга) и Bulgaria Mall (ниво -2, срещу BILLA),

Да, всички наши рецепти можете да видите ТУК.

Да, закваската за хляб е подходяща за употреба и в хлебопекарна. Препоръчваме да смесите закваската с брашното и водата, без да добавяте сол, и да включите програмата за месене. След 20 минути добавяте солта и включвате на пълна програма, която включва месене, втасване и печене.

Закваските съдържат изсушен квас и мая. Благодарение на кваса хлябът и пицата са по-здравословни и с по-богат вкус и аромат. Маята спомага за по-бързото втасване на тестото. За по-добър вкус и ефирна структура на хляба и пицата Ви препоръчваме да изберете по-дълго втасване при по-ниска температура – така квасът ще работи по-ефективно. Заради съдържанието на квас пицата и хлябът, приготвени с нашите закваски, се втърдяват по-бавно и запазват качествата си по-дълго време.

Житните култури се отглеждат в България, област Пловдив.

БИО лимецът отглеждаме сами на собствена земя, в нашето стопанство в село Иван Вазово, Тракийската низина.

Меката и твърдата пшеница са различни видове житни култури.

Меката пшеница е разпространена и често срещана само като пшеница (или като хлебна пшеница), която масово се използва за приготвянето на хляб, кекс, сладки и други печива.

Най-често финото брашно от твърда пшеница, познато още като семола, се използва за приготвянето на прясна паста, пица, хляб или бисквити. Има леко златист цвят, а след сготвяне/изпичане има много приятен аромат. Може да се използва самостоятелно или в комбинация с бяло фино брашно от мека пшеница, или друг вид брашно, според рецептата и предпочитанията Ви.

И двата вида пшеница съдържат глутен.

Предлагаме фини и пълнозърнести брашна от лимец, ръж, царевица, мека и твърда пшеница. 

Можете да ги закупите в опаковки от 1, 3, а за някои видове брашна и в опаковка от 5 кг.

 

Произвеждаме брашната, без да влагаме в тях ГМО, консерванти, подобрители, избелители или други добавки.

Разликата между пълнозърнестото и финото брашно е, че в във финото брашно не присъстват никакви грисове и трици.

 

За направата на пълнозърнестото брашно се използват целите житни зърна, включително обвивката и зародишната им част. Това го прави богато на фибри и хранителни вещества, витамини и минерали.

 

И двата вида брашно са подходящи за приготвянето на различни печива в зависимост от Вашите вкусове и предпочитания.

Натуралното брашно е смляно от небиологично зърно, без да се добавят избелители, набухватели, стабилизатори и други добавки. БИО брашното е смляно от зърно, което не е торено и не е третирано с препарати за растителна защита и е отгледано на био сертифицирани земи. Именно в това е разликата.

Можем да Ви предложим няколко варианта:

• фино брашно от царевица, което не съдържа глутен
• фино или пълнозърнесто брашно от лимец, което е с ниско съдържание на глутен

Обичайно пратките се обработват и предават на куриер в рамките на деня, в който е направена поръчката, или най-късно на следващия работен ден. В  натоварени дни (пред празници, черен петък и др.) пратките се обработват в рамките на 3-4 работни дни.

Цени на доставка за поръчки ДО 30,00 €:

• до автомат на Box Now - БЕЗПЛАТНО
  
  
• до офис на Еконт - 3,59 €
  
  
• до офис на Спиди - 3,59 €
  
  
• до адрес на клиента - 4,99 €
  
  

Цени на доставка за поръчки НАД 30,00 €:

• до автомат на Box Now - БЕЗПЛАТНО
  
  
• до офис на Еконт – БЕЗПЛАТНО
  
  
• до офис на Спиди - БЕЗПЛАТНО
  
  
• до адрес на клиента - 4,99 €

Работим с куриерски компании „Спиди", „Еконт" и Bоx Now.

Да, всички пратки се изпращат с опция „Преглед преди плащане" при куриерски компании „Спиди" и „Еконт". Пратките, изпратени с Box Now, нямат право на преглед, тъй като не разполагат с физически офиси, a само с автомати на самообслужване. В случай на нарушена опаковка или счупен продукт за куриерски компании „Спиди" и „Еконт" се издава протокол на място пред куриера. За Box Now е необходимо да изпратите снимков материал и подробна информация по имейл: info@znt.bg.

За направата на съдовете използваме висококачествена глина с отлична издръжливост и топлинни свойства. При правилна експлоатация съдовете не биха се спукали или счупили. 

Не поставяйте студения съд в предварително загрята фурна! Това би причинило термален шок и може да доведе до счупването му.

Можете да поставите хартия за печене, ако желаете, но не е задължително. Съдът се загрява заедно с фурната на 250℃ преди печене и след поставяне на тестото с набрашнена повърхност в него, то няма да залепне за съда.

Съдовете са предназначени за печене на хляб. За различка от обикновените гювечи, нашите глинени съдове не са глазирани, което позволява на хляба да

Фабриката ни се намира в с. Иван Вазово, обл. Пловдив.

Да, съгласно Регламент (ЕС) 2018/848 всяка страна членка на ЕС е длъжна да води БИО регистър на производителите, преработвателите и разпространителите на БИО продукция. Можете да проверите интересуващата Ви информация тук: https://bioreg.mzh.government.bg/Home/DataBaseList

Зърното, което предлагаме, се отглежда и произвежда в България. Не внасяме зърно от друга държава.

Ако хлябът е приготвен само от пълнозърнесто брашно от лимец, е нормално да бъде малко по-твърд. По-въздушната текстура на хляба се получава от фино брашно от друг вид житна култура, която съдържа глутен. Лимецът от своя страна съдържа много малко глутен.

 

За направата на пълнозърнестото брашно от лимец използваме целите житни зърна, включително обвивката и зародишната им част. Това го прави богато на фибри и хранителни вещества, витамини и минерали.

 

Ако желаете, можете да замените част от пълнозърнестото брашно от лимец с бяло фино брашно от пшеница и да добавите малко повече вода.

Глиненият съд за печене на хляб се различава от стандартния гювеч по състава на вложената глина. Нашият глинен съд е произведен от глина с 4-компонентен състав, преработена през машини за отстраняване на камъни и други неблагоприятни съставки. Стандартният гювеч обичайно се произвежда от един или два вида глина. Заради постигнатата значително по-висока якост на глината нашите глинени съдове са по-тънкостенни.

За разлика от стандартните гювечи, нашият съд е без глазура (не е гледжосан). Порестата структура на естествената глина абсорбира излишната влага по време на печене, което предотвратява спарването на хляба и помага за постигането на хрупкава коричка.

Размерите на продълговатия глинен съд са следните:

• дължина - 37 см
• широчина - 8,5 см
• височина – 14 см
  
  

Размерите на кръглия глинен съд са следните:

• диаметър - 28,5 см
• височина: 19 см 
  
  

Размерите на глинената плоча са следните:

• диаметър: 34 см
• височина: 1,2 см
• височина на дръжката: 3 см

Да, можете да закупите само една част от глинен съд. Необходимо е да направите поръчка на тел.: 0888 772 772