Мъфини с фино брашно от еднозърнест лимец

Споделяме с вас лесна рецепта за мъфини с лимец, които са с ниско съдържание на глутен благодарение на брашното, с което са приготвени. С една доза можете да приготвите най-различни видове – с шоколад, сушени плодове или добавка по Ваш избор. Мъфините са един класически десерт, любим на малки и големи.

Изтегли рецептата

Необходими продукти

• 3 яйца
• 1 ч.ч. захар
• ½ ч.ч. разтопено масло
• 3 с.л. кисело мляко
• 2,5 ч.ч. фино брашно от лимец
• 1 бр. бакпулвер
• 2 бр. ванилия
• ½ ч.ч. стафиди
• ½ ч.ч. сушени кайсии (нарязани)
• ½ ч.ч. шоколадови капки (или нарязан на дребно готварски шоколад)
  
  

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата със захарта, докато тя се разтвори напълно. Добавете разтопеното масло и киселото мляко и отново разбъркайте.

След това добавете сухите съставки (брашно, бакпулвер и ванилия) и разбъркайте всичко до получаването на хомогенна смес.

Разделете сместа поравно в три купи. Към всяка купа добавете съответно стафиди, сушени кайсии и шоколадови капки.

Подгответе тава за печене на мъфини, като във всяко гнездо поставите хартиена форма за мъфин.

Изсипете от сместа във всяка форма с помощта на лъжица, като запълните формата до половината. При печенето сместа ще удвои размера си и ще изпълни цялата форма. 

Печете мъфините 20-25 минути в загрята на 170°C фурна.

След като изпечете мъфините, ги извадете от тавата и поставете на решетка, за да не се овлажнят, докато изстиват.

Добър апетит!