
Разбъркайте добре захарта и мекото масло с помощта на миксер. Добавете олиото и яйцето и отново разбъркайте.
Добавете сухите съставки – брашно, бакпулвер, ванилия и сол. Омесете тесто, като накрая добавите и шоколадовите парчета.
Покрийте тестото с фолио и го поставете в хладилник за 1 час.
След това с дланите си оформете топчета с големина на орех. Подредете ги в голяма тава, покрита с хартия за печене, като ги притиснете леко с пръсти и оставите разстояние около 4–5 см между тях. При печенето бисквитките се разстилат и може да се слепят помежду си.
Печете бисквитките 12–15 минути в предварително загрята на 180°C фурна. След като ги извадите, оставете ги в тавата да се охладят за няколко минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да изстинат напълно.
Да ви е сладко!