Комплект брашна от пшеница - 4 броя

Брашно

Тези брашна са произведени от култури, отгледани в България.

100% натурално

Произвеждаме брашната, без да влагаме в тях ГМО, консерванти, подобрители, избелители или други добавки.

Каменна мелница

Всички пълнозърнести брашна мелим бавно на нашата каменна мелница.

Благодарение на този метод на смилане, в брашното остават обвивката, ендоспермът и зародишът на зърното. Брашното е естествено по-богато на фибри, минерали и други вещества, съдържащи се в зърното. Има наситен зърнен аромат, характерен вкус и по-естествена текстура. Подходящо е за пълнозърнест хляб, питки, бисквити и традиционни печива.

Валцова мелница

За разлика от пълнозърнестите брашна, които мелим на каменна мелница, за фините брашна предпочитаме валцова мелница. 

Благодарение на този метод на смилане, брашното е с много фина и равномерна структура. Има по-светъл цвят и нежен вкус. Подходящо е за пухкави печива, сладкиши, бял хляб, паста и дава по-предвидими резултати при месене и печене.

Бяло фино брашно от пшеница

Типово брашно

Печивата, приготвени с типово брашно, са предпочитани от хората, които търсят баланс между пухкавата текстура на изделията от бяло брашно и по-плътния характер на пълнозърнестите. Те се отличават с по-изразен зърнен вкус, приятна плътност, мека вътрешност и апетитно оцветена коричка.

Вижте повече информация за типовото брашно.

Пълнозърнесто брашно от пшеница

За направата на това пълнозърнесто брашно се използват целите житни зърна, включително обвивката и зародишната им част. Това го прави богато на фибри и хранителни вещества, включително витамини и минерали.

Вижте повече информация за пълнозърнестото брашно.

Рецепти

Вижте и някои интересни рецепти, които да приготвите сами у дома.