Безплатна доставка -
виж повече
Приключете поръчката през вашия акаунт
Приключи поръчката като нов клиент
Създаване на сметка, има много предимства:
- Статус на поръчка и доставка
- Проследяване на историята на поръчката
- По-бързо приключване на поръчка
1 кг
Ново
Брашно Добруджа тип 750 (фино брашно от пшеница) - 1 кг
Произведено е от внимателно подбрани сортове пшеница, отгледана в България.
+
Произведено в България
Натурален продукт
1,69 € | 3,31 лв.
|
1,69 € | 3,31 лв.
|
|
Изчерпан
Описание
Познат вкус от миналото
Брашното тип 750 традиционно се свързва с хляб „Добруджа“ - един от добре познатите и произвеждани от десетилетия видове хляб в България. Неговите характерни кремав цвят, по-изразен зърнен вкус и наситено оцветена коричка носят спомена за хляба от трапезата на поколения българи.
100% Натурално
Произвеждаме брашното, без да влагаме в него ГМО, консерванти, подобрители, избелители или други добавки.
От българска пшеница
Това брашно е произведено от внимателно подбрани сортове мека пшеница, отгледана в България, със стандартно съдържание на белтъчини (около 10-11%).
Тип 750
При смилането пшеничното зърно преминава многократно през валци и сита, които постепенно отделят ендосперма от обвивката и зародиша. Получените брашнени потоци се комбинират така, че крайният продукт да има пепелно съдържание около 0,75% (показател за минералния остатък в брашното) и да се класифицира като тип 750.
По този показател брашното тип 750 се нарежда между бялото фино брашно тип 550 и типовото брашно тип 1150. В сравнение с тип 550 то има малко по-тъмен, кремав цвят и придава на печивата по-интензивно оцветена коричка.
Валцова мелница
За разлика от пълнозърнестите брашна, които мелим на каменна мелница, за фините брашна предпочитаме валцова.
Благодарение на този метод на смилане, който се комбинира с поетапно пресяване, се отделя по-голямата част от обвивките и зародиша на зърното. Така брашното съдържа предимно ендосперм – вътрешната част на зърното, богата на нишесте и съдържаща белтъчини. Затова то има фина и равномерна структура, по-светъл цвят и нежен вкус. Подходящо е за пухкави печива, сладкиши, бял хляб и паста и дава по-предвидими резултати при месене и печене.
По-бавно втасване
Тъй като не влагаме подобрители в брашното, е необходимо повече време от обичайното, за да втаса добре тестото. Липсата на добавки в тестото прави тестените изделия по-плътни.
Рецепти
Ето и няколко лесни за приготвяне рецепти с брашно от пшеница:
Хляб с маслини, сушени домати и риган
Фокача с маслини, сушени домати и розмарин
Класически хляб от пшеничено и ръжено брашно със суха закваска
Хляб от царевично и пшеничено брашно със семена
Прясна паста
Вижте и други интересни рецепти, които да приготвите сами у дома.
Характеристики
| Разфасовка | 1 кг |
|---|---|
| Произведено в България | Да |
| Натурален продукт | Да |
Състав и хранителни стойности
Състав: Фино брашно от пшеница
Хранителни стойности на 100 г продукт:
| Енергийна стойност (kJ) | 1500,4 kJ |
| Енергийна стойност (kcal) | 353,67 kcal |
| Мазнини | 2,19 г |
| От които наситени мастни киселини | 0,53 г |
| Въглехидрати | 72,85 г |
| От които захари | 1,44г |
| Белтъци | 10,64 г |
| Сол | 0,5 г |
Оценки и коментари
Ако сте доволни от продукта, който закупихте, споделете вашата оценка и рецензия. Вашият отзив помага на други потребители да направят информиран избор. Благодарим ви, че избрахте ZNT.bg
Оценете продукта