-
x
Безплатна доставка -
виж повече
Приключете поръчката през вашия акаунт
Приключи поръчката като нов клиент
Създаване на сметка, има много предимства:
- Статус на поръчка и доставка
- Проследяване на историята на поръчката
- По-бързо приключване на поръчка
5 х 20 г + 5 х 50 г
-30%
Комплект закваска за ХЛЯБ + закваска за ПИЦА (със сух квас) - 10 бр.
Закваските са подходящи за замесване на тесто за пица и за хляб. Приготвените с тези закваски пица и хляб имат автентичен вкус, шуплеста структура и хрупкава коричка.
+
Със сух квас
The price depends on the chosen options
Редовна цена
14,30 € | 27,98 лв.
10,01 € | 19,57 лв.
В наличност
Още варианти:
Комплект закваска за ХЛЯБ + закваска за ПИЦА (със сух квас) - 10 бр.
Описание
Силата на естествената ферментация
В миналото квасът е бил традиционната естествена мая, ползвана за направата на различни печива. Той се "захваща" трудно. Създаването му отнема около 10 дни. Живите бактерии в кваса могат да бъдат съхранявани като суха маса в продължение на повече от година.
Както е известно, втасването на тесто с квас е дълъг процес, изискващ няколко премесвания и подходяща температура за всеки етап. Една от причините квасът да бъде забравен като продукт в нашето динамично съвремие е именно времето за неговото бавно приготвяне и поддържане, както и бавното втасване на тестото, замесено с него.
Автентичен вкус
За да върнем този забравен, но много полезен продукт - кваса, Ви представяме съвременна закваска с високо съдържание на сух квас от пшеница, предназначена за замесване на хляб, пица, фокача, пърленка и др.
Приготвените с тези закваски печива имат автентичен вкус, шуплеста структура и уникална хрупкава коричка!
Бързо втасване
Предимство на закваската е бързото втасване на тестото - като при обикновена мая. В същото време, поради високото съдържание на квас, чрез нея се преработват сложните въглехидрати на брашното и така стават по-лесно усвояеми. Това допринася за регулирането на естествената микрофлора на стомаха, което е благоприятно за процесите на метаболизма.
Друго предимство на закваската за пица е способността й да направи тестото еластично и лесно за разтегляне във всякакви форми.
Квас + мая = идеалното дуо за перфектни печива
Закваските съдържат изсушен квас и мая. Благодарение на кваса хлябът и пицата са по-здравословни и с по-богат вкус и аромат. Маята спомага за по-бързото втасване на тестото. За по-добър вкус и ефирна структура на хляба и пицата Ви препоръчваме да изберете по-дълго втасване при по-ниска температура – така квасът ще работи по-ефективно. Заради съдържанието на квас, пицата и хлябът, приготвени с нашите закваски, се втърдяват по-бавно и запазват качествата си по-дълго време.
Как се използва
Смесете закваската с брашното и водата, без да добавяте сол. Омесете меко тесто и го оставете да почине за около 20 минути. След това добавете солта и отново омесете. Оставете тестото да втаса, докато удвои или утрои обема си.
Солта се добавя на по-късен етап, за да може съдържащият се в закваската сух квас да се активира максимално ефективно. След като втаса, изпечете според условията на избраната рецепта.
Употреба в хлебопекарна
Закваската е подходяща за употреба и в хлебопекарна. Препоръчваме да смесите закваската с брашното и водата, без да добавяте сол и да включите на програма за месене. След 20 минути добавете солта и включете на пълна програма, която включва месене, втасване и печене.
Информация за диети
Подходящи за веган, лакто вегетарианство, лакто-ово вегетарианство.
* Продуктът съдържа глутен и/или суровини, съдържащи глутен.
Рецепти
Вижте нашата рецепта за приготвяне на хляб и пица със закваска.
Комплектът включва:
Характеристики
| Разфасовка | 5 х 20 г + 5 х 50 г |
|---|---|
| Със сух квас | Да |
Оценки и коментари
Ако сте доволни от продукта, който закупихте, споделете вашата оценка и рецензия. Вашият отзив помага на други потребители да направят информиран избор. Благодарим ви, че избрахте ZNT.bg
Оценете продукта