Закваска за ХЛЯБ (със сух квас) - пакет от 20 бр.

Бъдещето на хляба е в неговото минало

Съвременна закваска

За да върнем този забравен, но много полезен продукт - кваса, Ви представяме съвременна закваска с високо съдържание на сух квас от пшеница. Тя е подходяща за направата на хляб от лимец, ръж, пшеница, ечемик, овес, царевица и др.

Бързо втасване

Основното предимство на нашата закваска е бързото втасване на хляба - като при обикновена мая. В същото време, поради високото съдържание на квас, чрез нея се преработват сложните въглехидрати на брашното и така стават по-лесно усвояеми. Това допринася за регулирането на естествената микрофлора на стомаха, което е благоприятно за процесите на метаболизма.

Перфектен резултат

Приготвеният с тази закваска хляб има автентичен вкус, шуплеста структура, хрупкава коричка и типично по-тъмен цвят.

Квас + мая = идеалното дуо за перфектен хляб

Закваската съдържа изсушен квас (около 61%) и мая. Благодарение на кваса хлябът е по-здравословен и с по-богат вкус и аромат. Маята спомага за по-бързото втасване на тестото. За по-добър вкус и ефирна структура на хляба ви препоръчваме да изберете по-дълго втасване при по-ниска температура – така квасът ще работи по-ефективно. Поради съдържанието на квас, хлябът, приготвен с нашата закваска, се втърдява по-бавно и запазва качествата си по-дълго време.

Как се използва

Употреба в хлебопекарна

Информация за диети

Рецепти

Вижте нашата рецепта за приготвяне на хляб със закваска.