Пълнозърнесто брашно от лимец
Това брашно е произведено от български ЕДНОЗЪРНЕСТ лимец, с ниско съдържание на глутен, който отглеждаме сами, на собствена земя, в нашето стопанство в село Иван Вазово, Тракийската низина. Брашното мелим бавно на нашата каменна мелница, за да не се загрява зърното и да се запазят всички полезни съставки. За направата на това пълнозърнесто брашно се използват целите житни зърна, включително обвивката и зародишната им част. Това го прави богато на фибри и хранителни вещества, включително витамини и минерали.
100% натурално
Произвеждаме брашното, без да влагаме в него ГМО, консерванти, подобрители, избелители или други добавки.
Закваска за хляб
Бъдещето на хляба е в неговото минало!
Нашата закваска е с високо съдържание на сух квас от пшеница. Тя е подходяща за направата на хляб от лимец, ръж, пшеница, ечемик, овес, царевица и др. Основно нейно предимство е бързото втасване на хляба - като при обикновена мая.
Приготвеният с тази закваска хляб има автентичен вкус, шуплеста структура, хрупкава коричка и типичен за него по-тъмен цвят!
Микс от семена
Нашият микс е хармонично съчетание от четири различни вида семена – тиквено семе (сурово, белено), ленено семе (цяло), слънчогледово семе (сурово, белено) и бял сусам (белен).
Миксът от семена е естествен източник на:
- енергия от растителни протеини
- здравословни ненаситени мазнини (включително омега-3 и омега-6)
- диетични фибри за добро храносмилане
- богат набор от витамини (E, K, група В, фолиева киселина)
- минерали като магнезий, цинк, калций, желязо и фосфор
- антиоксиданти, които подпомагат естествената защита на организма
-