Комплект оранжево вино + книга ,,А, Б, Вино"

Нашата селекция

Вината в нашия магазин са селектирани специално за „Земята на траките“ от винените експерти, дегустатори и журналисти Ирина Софранова и Яна Петкова, които повече от две десетилетия работят усилено за развитието на винената култура в България.
Повече за тях можете да видите ТУК.

DИВ BULGARIA RELOADED 2024

DИВ Bulgaria Reloaded реколта 2024 г. е сухо натурално оранжево вино, произведено от три сорта грозде, от биологично отглеждани лозя в районите:

• с. Паничери, общ. Хисаря (43-годишно ркацители)
  
  
• с. Житница, общ. Калояново (40-годишен карловски мискет)
  
  
• с. Брестовица, общ. Родопи (20-годишен врачански мискет)

Виното е оранжево, направено с настойване с ципите за около 4-6 месеца и абсолютна ненамеса - спонтанна ферментация с естествени дрожди, без добавяне на ензими и сулфити. То е нефилтрирано и отлежава частично в критски амфори.

Има балансиран вкус с нюанси на круша, пролетни цветя и мед. Отличава се с хармонично тяло с добре интегрирани меки танини и дълъг финал.

Подходящи комбинации за храна: риба, морски дарове, птиче месо, зеленчуци на грил, хумус, вегетариански ястия, твърди сирена – пармезан, чедър.

Температура на сервиране: 12-14°С

Алк. съдържание: 12,7%

Сорт: Ркацители, Мискет

Проектът ,,DИВ"

,,DИВ" е проект за натурално вино, създаден през 2020 г. от Веселин Дойчев и Ирина Софранова. Основният фокус е върху бутиковото производство на натурални вина от Балканите, създадени с минимална намеса – чрез спонтанна ферментация и отлежаване, включително в критски амфори. Всяка година основата на вината са български местни сортове грозде, смесени с един или повече сортове от съседни страни.

През 2022 г. Веселин и Ирина закупуват стар лозов масив със сорт Ркацители в с. Паничери, общ. Хисаря, с който допълват притежаваното от тях семейно лозе с карловски мискет, в с. Житница, обл. Калояново.

През същата година DИВ Bulgaria Reloaded е отличено като най-добро натурално вино в България.

За книгата

,,А, Б, Вино" - книгата на Яна Петкова е рядко срещана комбинация от задълбочен подход и изчерпателност с лекота и пъстрота на изказа. 

По смислен и увлекателен начин новата книга на ,,Gourmet Publishing" предлага запознанство с виното – естествено и разбираемо, освобождава от предразсъдъци и страхове, че виното е нещо, от което трябва „да се разбира“ и само малцина го умеят.

Книгата събужда любопитство и настройва авантюристично и откривателски читателите как да правят информиран избор при избора на вино и как да обяснят защо харесват дадено вино.

Накратко „А, Б, Вино“ достига и до най-отдалечените от темата и може да превърне всекиго в страстен винолюбител.

Автор на оригиналния елегантен дизайн е Велина Мавродинова, а на илюстрациите - Нанда Ментешева.

Авторът Яна Петкова

Яна е възпитаник на Австрийска Винена Академия – клон на British Wine and Spirit Education Trust, и първият за България притежател на WSET Diploma.

Тя е винен дегустатор и журналист, международен винен съдия към International Wine Challenge, както и лектор и водещ на различни обучения.

Създател е на платформата Vinoto.com, член на екипа на винения сайт DiVino, блогър и партньор в ресторантьорски проекти.

През 2020 г. излиза книгата ѝ „А, Б, Вино“ – единствената по рода си книга за винено познание на български език.

Основната цел на Яна е да повишава разбирането и удоволствието от виното, да развива познанието за него и да допринася за изграждането на съвременен и адекватен обществен образ на виното в България.