Безплатна доставка -
виж повече
Приключете поръчката през вашия акаунт
Приключи поръчката като нов клиент
Създаване на сметка, има много предимства:
- Статус на поръчка и доставка
- Проследяване на историята на поръчката
- По-бързо приключване на поръчка
1 кг
Фино БИО брашно от лимец, смляно на каменна мелница - 1 кг
Това брашно е произведено от български БИО лимец, който отглеждаме сами, на собствена земя, в нашето БИО стопанство в село Иван Вазово, Тракийската низина.
+
Произведено в България
БИО
Смляно на каменна мелница
Натурален продукт
С ниско съдържание на глутен
4,59 € | 8,98 лв.
|
4,59 € | 8,98 лв.
|
|
Изчерпан
Описание
Био брашно
Това брашно е произведено от български БИО лимец, който отглеждаме сами, на собствена земя, в нашето БИО стопанство в село Иван Вазово, Тракийската низина.
Каменна мелница
Брашното мелим бавно на нашата каменна мелница, за да не се загрява зърното и да се запазят всички полезни съставки.
Еднозърнест лимец
За разлика от други производители, ние предлагаме само ЕДНОЗЪРНЕСТ лимец – същия, който са отглеждали нашите прадеди Траките.
100% натурално
Произвеждаме брашното, без да влагаме в него ГМО, консерванти, подобрители, избелители или други добавки.
Ниско съдържание на глутен
Брашното от лимец е с много ниско съдържание на глутен, което го прави подходящо за хора с непоносимост към глутена и за спазването на специфични диети.
Еднозърнест лимец
Еднозърнестия лимец (Einkorn или Triticum monococcum) е див вид пшеница и се счита за първото "опитомено" зърно от човек. Предполага се, че това се е случило преди около 11 000 г. пр.н.е. в Близкия изток.
През бронзовата епоха Балканският полуостров е бил засяган от множество преселения. В резултат от смесването на пришълците със завареното население в източната част на Балканския полуостров, постепенно се оформил древният тракийски народ. Резултатите от разкопки на селища от този период показват, че от земеделските култивирани растения, най-разпространените са лимецът и ечемикът. За разлика от тях, пшеницата не е от особено значение за изхранването на населението до периода на античността.
Друго доказателство за това, че траките са отглеждали и са се хранели основно с лимец, е казаното от древногръцкия философ Теофраст. В ботаническия си труд Historia Plantarum той описва тракийското жито така: „тракийското жито има много люспи и никне късно, поради студовете”.
Както е добре известно, зърната на лимеца съвсем не са лесни за обработка. За да се смелят на брашно, първо трябва да се премахнат всички люспи. Те са четири слоя и процесът по олющване, за разлика от този при други житни култури, е по-сложен и бавен.
През последните години в България се възражда интересът към тази традиционна житна култура. Химически анализи, извършени от канадски учени (E.-S.M. ABDEL-AAL, P. HUCL, AND F.W.SOSULSKI, Cereal Chemists 72(6):621-624) показват, че Лимецът притежава по-добри показатели за съдържанието на полезни протеини, минерали и витамини в сравнение с тези на твърдата пшеница и спелтата.
Рецепти
Ето и няколко лесни за приготвяне рецепти с брашно от лимец:
Домашен хляб
Хляб с брашно от лимец
Содена питка от лимец с лимонов сок
Кекс с брашно от лимец и шипков мармалад
Хляб от 100% лимец със семена от ким
Вижте и други интересни рецепти, които да приготвите сами у дома.
Характеристики
| Разфасовка | 1 кг |
|---|---|
| Произведено в България | Да |
| БИО | Да |
| Смляно на каменна мелница | Да |
| Пълнозърнест продукт | Не |
| Натурален продукт | Да |
| С ниско съдържание на глутен | Да |
Състав и хранителни стойности
Състав: Фино БИО брашно от еднозърнест лимец
Хранителни стойности на 100 г продукт:
| Енергийна стойност (kJ) | 1545 kJ |
| Енергийна стойност (kcal) | 369 kcal |
| Мазнини | 1.6 г |
| От които киселини | 0.3 г |
| Въглехидрати | 75.0 г |
| От които захари | 1.1 г |
| Белтъци | 12.3 г |
| Сол | 0.1 г |
Оценки и коментари
Ако сте доволни от продукта, който закупихте, споделете вашата оценка и рецензия. Вашият отзив помага на други потребители да направят информиран избор. Благодарим ви, че избрахте ZNT.bg
Оценете продукта